커피그라인더추천

왜 좋은 그라인더가 커피 맛을 좌우할까? 커피 한 잔의 풍미는 원두의 신선도·분쇄도·추출 시간에 크게 좌우됩니다. 특히 분쇄 입자의 균일성은 물이 원두와 접촉하는 면적을 일정하게 만들어 추출 오류를 최소화하죠. 같은 원두라도 거친 굵은 분쇄와 아주 고운 미세 분쇄를 섞어 쓰면 쓴맛·산미가 뒤섞인 ‘불균형’한 맛이 납니다. 따라서 전문적인 그라인더를 선택하는 것이 집에서도 카페 수준의 커피를 즐기는 첫걸음입니다. […]